Un château où il fait bon se restaurer et dormir

Le Château d'Amondans : Restaurant Hôtel façon XVIIIe...

 

Depuis 1996, ce château a été investi par le couple Médigue dans le but d'en faire une école de cuisine. Frédérique Médigue chef cuisinier, voulait transmettre sa passion aux français après avoir travaillé 10 ans à l'étranger (dont 6 ans au Japon à donner des cours). Aujourd'hui, cours de cuisine, restauration (produits frais de saison) et hébergement sont le quotidien de nos châtelains. Car s'installer et travailler en milieu rural n'est pas simple, surtout quand il s'agit de restauration (gastronomique) et de restauration (astronomique) du château. Actuellement, le château retrouve une seconde jeunesse : cinq chambres, un duplex et deux suites de 120m2 sont en réfection et seront exploités dès le printemps prochain. En projet également : la construction d'un parking derrière le château pour y accéder par " les jardins à la française " et profiter des trois hectares de promenade. Les salles de réception font valoir la cuisine du chef récompensée par une étoile au Guide Michelin et de deux points par Champerard. Fermé du 15 décembre jusqu'en janvier 2004, le Château d'Amondans c'est comme la Franche-Comté " le lieu secret où l'on peut toujours retourner " aime à citer son propriétaire.
Réservations au (03 33) 03 81 86 53 14 ou www.chateau-amondans.com
A.P


le 01 décembre, 2003
Connectez-vous pour commenter