Pleurer comme un escargot !

6000 escargots ont été élevés cette année à l'Escargotière du Mont, ferme où une famille d'héliciculteurs passionnés ne mâche pas le travail, délicat ...

 

Il faut 80% d'humidité et plus de 24°C pour que le gastéropode soit bien. Il ne supporte pas les fortes chaleurs, les grands froids ni les fortes pluies. L'escargot se noie dans une goutte d'eau. Capricieux, il entre en hibernation pour peu, comme par temps de bise prolongée et cesse sa croissance. Elevé de préférence avec des feuilles d'orties dont il raffole car il est très gourmand, l'escargot pourrait vivre environ cinq ans, s'il n'était pas la cible d'estomacs en tout genre.
Hermaphrodite, il peut pondre jusqu'à épuisement et (romantique) il s'accouple pendant dix heures. Sa coquille est sa seule protection et très peureux, il s'y réfugie en PLEURANT ! Quand la nuit tombe, le silence de la forêt s'installe et la famille Dudulle les entend se promener dans leurs parcs grâce aux bruissements des coquilles. Pourriez-vous encore marcher dessus sans scrupule ? Impossible pour la famille Dudulle !


Contact : l'Escargotière du Mont, 25330 Amathay Vésignieux - tél : 03 81 86 53 74.

A.P
le 01 janvier, 2004
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