Sandwich-club aux trois fruits, oh oui !

Nos envies et notre appétit suivent le rythme des saisons ! Pour partir en pique-nique, (vite vite) sans trop cuisiner, pour surprendre et être surpris, pensez “Sandwich-club aux trois fruits (frais)”...

 

Pour deux à trois personnes, prévoyez 8 tranches de pain de mie, 2 kiwis, 100g de fraises, 1 mangue, 90g de beurre, 75g de sucre en poudre. Tout d'abord, lavez les fraises. Pelez les fruits. Coupez les en tranches assez fines. Prélevez 1⁄4 de chacun d'eux et mixez les avec 30g de beurre et 25g de sucre (par sandwich). Faîtes griller les tranches de pain de mie au toasteur. Puis tartinez les, bien chaudes, avec les beurres de fruits (choisissez la forme qu'il vous plaira pour les toasts : en carré, en triangle, façon burger ou innovez !) Disposez les fruits dessus en couches successives. Décorez la dernière tranche de l'édifice d'une rondelle de mandarine et d'un brin de menthe fraîche. A la fois saine et nourrissante, mordez à pleines dents (raisonnablement) dans cette variante sucrée du club sandwich au bacon, plus juteux et audacieux !
Aline Prévitali.
le 01 juin, 2004
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