Les portes ouvertes de l’ENIL Besançon-Mamirolle

Avec l’agroalimentaire, un secteur porteur d’emplois, la science est dans notre assiette. PORTES OUVERTES le samedi 11 mars 2006 : 9h – 17h30.

 

L’industrie agroalimentaire est la première industrie française et le deuxième employeur au plan national. Chaque année, 100 000 offres d’emploi sont proposées, avec un taux d’insertion professionnelle de 97% en moyenne à la sortie des formations préparant à ces métiers. Loin de son image de "grosse industrie", l’agroalimentaire est une branche d’activité innovante qui met en œuvre un savoir scientifique pointu sur la chimie, le vivant, et la technologie. L’ENIL vous ouvre ses portes pour vous présenter ses formations agroalimentaires, du CAP au post BTS, par toutes les voies de formation : scolaire, apprentissage ou formation continue. Vous pourrez également vous renseigner sur les autres formations de l’ENIL : Analyses de laboratoire et Gestion de l’Eau.
Chacun pourra s’initier aux sciences mises en œuvre dans nos assiettes, en participant à des ateliers :
- fabrication de Comté : spécificités des fromages au lait cru AOC,
- fabrication de fromages fondus : "de la fondue savoyarde à la vache qui rit" : principes de fonte et d’émulsification,
- fabrication de pain : les levures,
- analyse sensorielle : la chimie du goût,
- exposition photos des microrganismes qui nous entourent.

FORMATIONS ANIMATIONS "La cuisine scientifique"
Renseignements et inscriptions :
ENIL, Grande rue - 25620 MAMIROLLE
Tél.  03 81 55 92 00.

le 01 mars, 2006
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